Sekt?

E se avessimo all’ultimo tirato fuori un Sekt, spumante arrivato direttamente dalla Germania?

Non lo saprete a meno che domani alle 14 non siate davanti al portone d’ingresso di Rocca Rangoni per l’apertura di Bolle al Castello ;)

 

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Ospite straniero: Cava

Confermato anche l’ospite straniero: dalla Catalogna, dopo la dovuta permanenza sui lieviti, arriva il Cava di Codorniu.

Poche bottiglie che si pongono sul piano delle migliori produzioni nazionali, dal Franciacorta al Gavi, e accetteranno sicuramente la sfida che queste ultime lanceranno.

Per noi gli Europei iniziano con largo anticipo, preferite la sfericita’ del pallone di cuoio o quella del perlage di questi ottimi spumanti?

In ogni caso, fate un salto per dircelo ;)

 

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e se abbiamo fame?

Nessun problema! Sara’ presente il personale de lo Stallo del Pomodoro che preparera’ panini farciti, ma solo con Salumi come si deve. Avremo inoltre presente un cioccolatiere, Paolo Devoti di PassionCocoa, che nel suo stand ci accompagnera’ con un po’ di amara dolcezza – e’ cosi’ che vogliamo il cioccolato – per entrambi i giorni.

Ci vediamo il 5 maggio?

 

 

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Il volantino dell’evento

Ebbene si’, seguendo la moda degli ultimi decenni anche noi abbiamo preparato un volantino (ma contribuiremo a tagliare ben pochi alberi, cercando di stampare su carta riciclata).

Qui vedete una miniatura rimpicciolita, clickando l’immagine verrete portati alla dimensione full-size. Divulgate, divulgate!

 

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Venghino, operatori del settore venghino!

Operatore di settore? L’ingresso e’ gratuito per te ed un accompagnatore!

Richiedi l’accredito seguendo le modalita’ indicate sulla pagina Accrediti entro il 3 maggio e direttamente sul luogo ti saranno consegnati due ticket d’ingresso.

 

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Si sciabola!

E’ con orgoglio che annunciamo che l’Accademia del Sabrage, neonata branca dell’Accademia della Muffa Nobile, sara’ presente alla manifestazione!

E’ stato aggiunto in programma un mini-corso sull’arte della Sciabolatura per sabato e domenica alle 17:00,  saranno successivamente tenute dimostrazioni pubbliche.

Attente ai colli care bottiglie di spumante, parecchi verranno mozzati.

 

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Aggiunti Espositori

Abbiamo aggiunto la prima tranche di espositori e vini in degustazione, dieci aziende sparse sul territorio del norditalia da Bologna ad Udine passando per Piacenza.

Trento DOC, Franciacorta e Pignoletto fuori disciplinare, Malvasia aromatica, Prosecco DOCG e Spergola per un ottimo mix di territorio e tipicita’.

Nei prossimi giorni saranno pubblicati i nomi di altri produttori presenti o partecipanti con i loro vini in degustazione, mancano meno di tre settimane non siate cosi’ ansiosi!

 

 

 

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La Compagnia del Cioccolato e’ dei nostri

logo_compagnia_cioccolato Ve l’avevamo detto di non mangiare troppa cioccolata, e un motivo c’era.
E’ arrivata questo sabato, a prova che l’Accademia non dorme mai, la conferma da parte della Compagnia del Cioccolato: saranno dei nostri per l’evento!

Una delle degustazioni in abbinamento vertera’ quindi su una delle bestie nere del vino, il cioccolato.

Alcuni dicono sia impossibile, altri dicono difficile, noi preferiamo un MelBrooksiano “Si puo’ fare!” Abbandoniamo, seppur momentaneamente, l’abbinamento passitorosso-cioccolato per sfidare tutte le leggi dei metodi Mercadini e Sicheri per proseguire sulla strada empirica, ben consci che la difficolta’ rendera’ l’avvenimento unico nel suo genere.

Due delle quattro degustazioni sono quindi svelate, serve altro per convincervi a partecipare? Non credo, ma ci saranno altre news e non avrete proprio modo di sottrarvi a questo evento.

 

 

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Collaborazione Parmigiano Reggiano

Ieri abbiamo avuto la conferma della collaborazione assieme al Consorzio del Parmigiano Reggiano sezione Modena, e’ quindi confermata la degustazione guidata Parmigiano-Bollicine, curata da un membro Assaggiatori Parmigiano Reggiano!

A breve sulla pagina Programma saranno comunicati gli slot relativi alle degustazioni.

 

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Benvenuti a Bolle al Castello

Benvenuti sul sito di Bolle al Castello, evento interamente dedicato all’esposizione e degustazione di vini spumanti italiani e stranieri.

L’organizzazione dell’evento e’ ormai a buon punto, stretti gli accordi necessari proseguiamo con la ricerca espositori e la raccolta campioni.

Salvate la data: 5/6 maggio 2012

 

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